PROYECCIONES DE LA DEMANDA DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS EN VENEZUELA PARA 1980. ANEXOS

Abstract

Este documento presenta la metodología y los resultados detallados para el cálculo del consumo directo y las proyecciones de la demanda de productos agropecuarios en Venezuela, enfocándose principalmente en el año base de 1966 y utilizando proyecciones hacia 1970, 1975 y 1980. El objetivo principal es determinar el consumo aparente y el consumo directo nacional y per cápita por producto. Para ello, la metodología se basa en la fórmula de Consumo Aparente (Producción + Importaciones - Exportaciones, Variación de inventarios) menos el Consumo Intermedio. El estudio trabaja con datos promedio trienales de 1965 a 1967, cubriendo 26 productos o grupos de productos agrícolas y pecuarios, incluyendo cereales (como arroz y maíz), leguminosas, tubérculos (yuca y papa) y una variedad de productos animales (como leche y carne bovina). El análisis recurre a un modelo de proyección que utiliza elasticidades-ingreso derivadas de encuestas de ingresos y gastos familiares. Para el cálculo del Consumo Directo Per Cápita, fue esencial la desagregación por sector y tramo de ingreso (urbano/rural y bajo/alto). Esta estratificación socioeconómica se realiza a partir de la Primera Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de 1962. La estimación del consumo per cápita final se logra mediante la ponderación del consumo familiar por área y tramo de ingreso, utilizando los porcentajes de población estimados para cada grupo. Se realizaron agrupaciones y transformaciones en los datos de consumo de varios productos para ajustarlos al modelo, como llevar el consumo de caña de azúcar a azúcar refinada y papelón, o agrupar el consumo de aceites y mantecas vegetales.